你的皮肤真好,滋润细腻有光泽

 今天分享的美食是一道菌菇鱼头豆腐汤。鱼头豆腐汤很多朋友应该都吃过，很家常的一道美食，但是很多朋友应该都不知道这道美食有一个神奇的功效吧，那就是让皮肤变得光滑细腻。

今天这道美食我在原有的鱼头豆腐汤的基础上加了几种蘑菇，整个汤的味道也是更加鲜美了。好了，我们来看一下食材和操作教程：

■ 食材准备

■ 操作教程

将买回来的原料全部冲洗干净，豆腐切块，然后用料酒，生姜，盐将鱼头腌制20分钟;

将锅烧热，放一片生姜将锅底抹一遍(借助勺子完成，小心烫手);

锅中倒入一点油烧热，将鱼头放入锅中煎一下(两面都煎);

煎至两面呈黄色后往锅里加水，料酒和白胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖;

炖到锅里汤汁呈乳白色时，放入菌菇和豆腐，炖20分钟;

调入味精，食盐即可起锅，然后撒上葱花做点缀。

按照国际惯例，我们还是来关注一些小细节

用生姜在锅里面抹一遍是为了防止粘锅;

煎鱼的时候要煎至两面黄色，颜色越黄，汤色越白;

加水的时候尽量加热水，一次要加够，可以多加一次;

我用的是香菇，平菇和金针菇，如果你喜欢其他的蘑菇可以替换。

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