金线莲的功效和作用，金线莲食用方法和鉴别方法大百科

作者：祛斑网小编来自：头条祛斑

“北有冬虫草，南有金线莲。”素有“药王”美称的金线莲越来越受到人们的青睐，自古秦始皇寻觅金线莲、金草治疾、神草药王显奇效等早有记载，已是人尽皆知，但到底有什么功效呢?

性味：甘;凉。

归经：肺、肝、肾、膀胱。

功效：清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝。

主治：肺热咳血;肺结核咯血;尿血;小儿惊风;破伤风;肾炎水肿;风湿痹痛;跌打损伤。

来源：金线莲为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草。

直接咀嚼金线莲干品的茎。味道甘甜、无异味的为极品。观察折断的茎截面，发亮的晶体状的为极品。

取约2克左右的金线莲纯干品，在400毫升的保温杯中，用刚煮开的水泡5到10分钟。然后仔细观察水的颜色、品尝金线莲的香味。水的颜色越深红、金线莲的香味越浓，品质越好，次品有异味。

取金线莲整株干品5克，与适量肉类(猪肉等)、禽类(鸡肉、兔肉、鸽子等)、鱼类等一起炖煮，可做成美味醇香的滋补养生药膳。另外金线莲炖鲍鱼、金线莲炖甲鱼也是不可多得的美味佳肴。

材料：新鲜金线莲50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量柠檬汁。

做法：将金线莲加水以果汁机搅碎，过滤后添加糖蜜及一粒量柠檬汁，冰凉饮用。

功效：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

金线莲老母鸡汤

材料：金线莲干品6克，老母鸡1只，米酒半斤、盐

做法：金线莲与老母鸡炖熟，米酒冲服。

功效：可以缓解风气膝痛。

材料：金线莲干品6克，兔肉2斤、盐

做法：将金线莲与兔肉清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。

功效：凉血，解热毒，利大肠。

适用人群：

商务人士——入肝、脾、肾，保肝、护肝提高人体免疫力;

中老年——对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压等均有辅助功效;

妇女——常饮用，能排毒养颜抗衰老;